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La cucina dello Chef

Lo Chef propone quotidianamente prelibatezze della cucina locale e di quella romana, in quanto ha origini capitoline, un mix perfetto per assaporare un connubio vincente tra due cucine regionali così distanti geograficamente, ma così affini per le materie prime trattate ed utilizzate.

Al Ristorante dell'Albergo Miravalle si spazia infatti dalla carbonara alla polenta alla cacciatora, un sussegursi senza soluzione di continuità tra piatti della tradizione culinaria friulana e romana, un connubio in cui trovano spazio anche piatti vegetariani, vegani e per celiaci, su richiesta. I dolci sono rigorosamente fatti in casa.

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