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La cucina dello Chef

La Chef propone quotidianamente prelibatezze della cucina locale e non, creando un mix perfetto per assaporare un connubio vincente tra cucine regionali  distanti geograficamente, ma affini per le materie prime trattate ed utilizzate.

Al Ristorante dell'Albergo Miravalle si spazia in un sussegursi senza soluzione di continuità tra piatti della tradizione culinaria friulana e non, creando un connubio in cui trovano spazio anche piatti vegetariani, vegani e per celiaci, su richiesta. I dolci sono rigorosamente fatti in casa come anche il pane, i tortellini, le tagliatelle e molto altro ancora.

 

IL NOSTRO MENU'

 

ANTIPASTI

 

Tagliere di affettati nostrani e formaggi di malga E. 8

Flan di zucchine con fonduta di formaggio E. 7

Cestino di frico, polenta e funghi E. 7

 

PRIMI

 

Cjarsons con burro e ricotta affumicata E. 9

Tortellini fatti in casa in brodo E. 10

Canederli in brodo E. 8

Tagliatelle fatte in casa al ragù alla bolognese E. 9

Minestra d'orzo E. 8

Crespelle formaggio e prosciutto cotto E. 10

Gnocchi di patate gorgonzola e noci E. 8

 

SECONDI

 

Spezzatino di cervo con polenta E. 12

Tagliata di roastbeef su letto di cappuccio fresco con pancetta E. 12

Guancialetti di maiale con crauti E. 10

Polenta, frico e salsiccia E. 10

Filetto di trota affumicata con patate prezzemolate E. 12

 

CONTORNI

 

Verdure alla griglia E. 4

Patate saltate E. 4

Crauti E. 4

 

DESSERT

 

Strudel E. 4

Cheescake ai frutti di bosco E. 5

Crostata E. 4

 

La nostra carta dei vini

 

Terrenostre

  • Friulano, 2017                                                              E 10
  • Merlot, 2017                                                                         E 10
  • Cabernet sauvignon 2017                                             E 10

 

Castelvecchio

  • Cabernet Sauvignon, 2016                                           E 25

 

Jermann

  • Chardonnay, 2016                                                        E 30

 

La Roncaia

  • Cabernet Franc, 2015                                                   E 20

 

Rodaro

  • Cabernet Franc, 2015                                                   E 18

 

La Tunella

  • Pinot Nero, 2014                                                           E 20

 

Livio Felluga

  • Terre Alte, 2016                                                                   E 50

 

Ronchi di Cialla

  • Schioppettino, 2013                                                      E 60

 

Col Brioso

  • Prosecco                                                                         E 15

 

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