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La cucina dello Chef

La Chef propone quotidianamente prelibatezze della cucina locale e non, creando un mix perfetto per assaporare un connubio vincente tra cucine regionali  distanti geograficamente, ma affini per le materie prime trattate ed utilizzate.

Al Ristorante dell'Albergo Miravalle si spazia in un sussegursi senza soluzione di continuità tra piatti della tradizione culinaria friulana e non, creando un connubio in cui trovano spazio anche piatti vegetariani, vegani e per celiaci, su richiesta. I dolci sono rigorosamente fatti in casa come anche il pane, i tortellini, le tagliatelle e molto altro ancora.

 

IL NOSTRO MENU'

 

Antipasti

Tagliere di affettati nostrani e formaggi di malga         € 8

Platter of local cold cuts and malga cheese

Flan di zucchine con fonduta di formaggio                  € 7

Zucchini flan with cheese fondue    

Cestino di frico, polenta e funghi                                  € 7  

Basket of frico cheese, polenta and mushrooms                                                                    

 

Primi piatti

Cjarsons con burro e ricotta affumicata                          € 9

Cjarsons with butter and smoked ricotta                                                  

Tortellini fatti in casa in brodo                                         € 10  

Handmade tortellini in broth                                                            

Canederli in brodo                                                           € 8

Canederli in broth                                                                                    

Tagliatelle fatte in casa al ragù alla bolognese                € 9

Handmade tagliatelle bolognese                                       

Minestra d'orzo                                                                 € 8

Barley soup

Crespelle formaggio e prosciutto cotto                             € 10

Ham and cheese crepes

Gnocchi di patate gorgonzola e noci                                 € 8

Gorgonzola cheese and walnut gnocchi

 

Secondi piatti

Spezzatino di cervo con polenta                                                      € 12

Venison stew with polenta

Tagliata di roastbeef su letto di cappuccio fresco con pancetta       € 12

Roastbeef with green cabbage and bacon

Guancialetti di maiale con crauti                                                       € 10

Pork cheek with sauerkraut

Polenta, frico e salsiccia                                                                    € 10

Polenta with frico cheese and sausage 

Filetto di trota affumicata con patate prezzemolate                           € 12

Trout filet with parsley potatoes

 

Contorni

Verdure alla griglia               € 4

Grilled vegetables

Patate saltate                       € 4

Potatoes

Crauti                                   € 4

Sauerkraut

 

Dessert

Strudel                                           € 4

Strudel

Cheescake ai frutti di bosco          € 5

Berries cheese cake

Crostata                                         € 4

Pie

 

LA NOSTRA CARTA DEI VINI

Vini rossi

  •   Cabernet Franc Scarbolo 2018                               12€
  •   Merlot Scarbolo 2018                                                12€ 
  •   Merlot Ronco 2017                                                     18€ 
  •   Pinot Nero Colutta 2017                                            20€                                         
  •   Pinot Nero Tunella 2016                                            20€ 
  •   Cabernet Franc Rodaro 2016                                  23€ 
  •   Cabernet Franc La Roncaia 2015                           20€
  •   Pignolo Gigante 2010                                                45
  •   Merlot Riserva Gigante 2015                                   35€
  •   Merlot Gigante 2017                                                  20€
  •   Cabernet Franc Gigante 2018                                  19€
  •   Merlot Castello Di Spessa 2017                               18€ 
  •   Merlot Torriani Castello Di Spessa 2016                30€
  •   Cabernet Sauvignon Castello Di Spessa 2017     18€ 
  •   Refosco Rodaro 2018                                                   23€ 

Vini bianchi

  •    Chardonnay Scarbolo 2017                                     12€ 
  •    Pinot Grigio Scarbolo 2017                                       12€ 
  •    Pinot Grigio Ronco 2018                                            18€ 
  •    Sauvignon Ronco Dei Pini 2018                              20€ 
  •    Chardonnay Jerman 2017                                        30€ 
  •    Terre Alte Felluga 2015                                              50€
  •    Col Brioso Prosecco Doc Treviso                             15€
  •    Malvasia Gigante 2018                                             21€
  •    Ribolla Gialla Gigante 2018                                      21€
  •    Ribolla Gialla Castello Di Spessa 2018                  25€
  •    Ribolla Gialla Rodaro 2018                                       23€ 
  •    Chardonnay Rodaro 2018                                         23€

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